Osteria enoteca ai artisti

Staff

Francesca Ciancio
Chef - Proprietaria

Vincenzo Buonfiglio
Proprietario e garzone di bottega

Cucina

Francesca Ciancio
Chef - Proprietaria

Maikol Paludetto
Chef

Addetti Sala

Una storia di vita familiare intrecciata con un crescente rapporto di lavoro.

Vincenzo ha coltivato la sua passione per la ristorazione crescendo nel ristorante e nel bar di famiglia, sapendo cogliere le sfumature necessarie all’accoglienza di ogni avventore come suo ospite d’onore. Ha selezionato anche una carta vini dinamica e dando spazio a piccole realta’ vitivinicole nel mondo del “naturale” e non solo .

Dall’altra parte, l'amore di Francesca a prima vista era ed è per la cucina; carriera iniziata dall'esperienza e seguita da uno studio attento che l'ha portata a sperimentare continuamente, avendo come centro assoluto la ricerca nell’eccellenza della materia prima e della tradizione.
Coppia dunque al timone di una realtà professionale accompagnati da Maikol ,Francesco ed Andrea accurati e appassionati assistenti in cucina .
Questi sono gli ingredienti essenziali che animano dal 2003 l'Osteria Enoteca ai Artisti. Un luogo che racconta una storia, costruita passo dopo passo da Vincenzo , Francesca e i loro collaboratori.